Stanisław Gibiński po ukończeniu szkoły średniej w rodzinnym Rzeszowie podjął pracę w Kolejach Państwowych. Po przeprowadzce do Krakowa rozpoczął w roku 1908 studia w Akademii Sztuk Pięknych pod kierunkiem Juliana Fałata, który wywarł duży wpływ na dalszą twórczość artysty. W czasie I wojny światowej służył w Legionach. Był członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków. Swoje nastrojowe prace wystawiał w Towarzystwie Przyjaciół Sztuk Pięknych, a także w Piotrkowie Trybunalskim. Ulubionymi tematami prac malarza utrzymanymi w konwencji realistycznej były pejzaże, zwłaszcza zimowe, wiejskie sceny rodzajowe, polowania, sanny a czasem martwe natury.