Krakowski malarz. Był synem malarza Michała Stachowicza, wnukiem Stanisława Stachowicza - krakowskiego drukarza i księgarza. Początkowo malarstwo studiował pod kierunkiem ojca, w 1820 roku podjął studia w krakowskiej Szkole Sztuk Pięknych, którą ukończył w 1825 roku. W latach 1837-1855 był nauczycielem rysunku w Szkole Sióstr Prezentek. Od 1829 roku był członkiem, a później radcą Arcybractwa Miłosierdzia. W 1839 roku objął funkcję przewodniczącego Wydziału Spisów w Towarzystwie Dobroczynności. Był dwukrotnie żonaty - w 1827 ożenił się z Antoniną Winarską, a w 1829 ożenił się z Amelią Waniek, z którą miał syna Wilhelma Józefa (1830-1895) urzędnika sądowego w Rzeszowie. Zmarł w Krakowie, pochowany został w grobowcu rodzinnym na cmentarzu Rakowickim.
Malował widoki Krakowa, kościoły krakowskie, mury obronne Krakowa. Wykonywał portrety, miniatury w alabastrze i kości słoniowej. Dokumentował wydarzenia współczesne, takie jak pożar Krakowa w 1850 roku.